Karob, czyli chleb świętojański, to naturalny substytut kakao o niskiej zawartości tłuszczu i dużej zawartości błonnika. Jej regularne spożywanie poprawia pracę przewodu pokarmowego, pomaga zmniejszyć kwasowość i normalizuje trawienie.
Karob jest również bogaty w wapń i żelazo, które pomagają w utrzymaniu tkanki kostnej i poprawiają ogólną kondycję organizmu. Cherubina można stosować jako bazę do deserów, napojów lub jako dodatek do wypieków.
